Charuto de Whisky e Requeijão - Por Cristiane Gil Garcia
 01 pacote de bolacha de leite 1/2 copo de requeijão 1/4 de lata de leite condensado 1 dose de whisky 250g de chocolate meio amargo 20 folhas de papel alumínio nas dimensões 30x25cm 20 embalagens para chocolate (folha de papel chumbo ou alumínio (opcional se quiser embalar)  Para a massa dos charutos: Processar as bolachas deixando uma farinha fininha. Misture o requeijão, o leite condensado e o whisky. Acrescente o creme a farinha de bolacha e forme uma massa firme, que possa ser enrolada. Divida a massa em 20 porções e faça rolinhos envoltos no alumínio. Leve ao freezer por pelo menos 2 horas para firmar bem a massa. Para a Cobertura de Chocolate: Pique o chocolate e leve ao microondas em potência média por 1 minuto para que derreta. Cuidado para não queimar o chocolate durante o processo de derretimento! CUIDADO! Sempre que for trabalhar com chocolate tenha o cuidado de verificar se as travessas estão bem secas para não estragar a textura do chocolate. Montagem Retire os charutos do freezer os desenrole um a um (imediatamente após retira-los do freezer), banhe no chocolate e coloque em uma assadeira ou placa forrada com papel manteiga (para não grudar). Leve a geladeira para firmar a casquinha de chocolate. Sirva em prato decorado ou embrulhe como um charuto e guarde na geladeira. Sugestão para serviço Sirva em prato decorado com chantily, folhas de hortelã e sorvete de creme aromatizado com café. Tempo: 2h 00 min Porções: 20 |
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