Empadinhas de Tofu com Ervas

Empadinhas de Tofu com Ervas

Ingredientes para a massa 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral 1/2 xícara (chá) de leite 3 ovos 3/4 xícara (chá) de óleo de canola 1 colher (sobremesa) de sal 1 colher (sopa) de fermento em pó Ingredientes para o recheio 250 g de tofu firme cortado em cubos 1 colher (sopa) de manjericão picado 1/2 colher (sopa) de páprica 1/4 xícara (chá) de cebolinha picada 1/2 colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de gergelim Bata bem no liquidificador todos os ingredientes da massa. Numa tigelinha, misture levemente os ingredientes do recheio. Despeje metade da massa em forminhas de empada untadas, coloque o recheio e cubra com o restante da massa. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 25 minutos ou até dourar. Espere amornar, desenforme e sirva. Fotografia: Marcelo de Breyne Tempo: 50 min Porções: 50